健康蔬菜湯
前言：天然的健康奇蹟
古希臘的醫生主要是協助病人調養身體，靠自身的免疫能力來恢復健康。
你聽說過對百病都有效的蔬菜湯嗎？沒有？ ！人的命運，各不相同，運氣再好的，也無法永保健康。蔬菜湯（救命湯）發明者立石和先生是飲食療法會會長兼著名細胞學博士。其哥哥與父親因癌症而死，自己也得了胃癌，雖然把胃與十二指腸都已切除了，但癌症仍然轉移到肺部，倍受煎熬。
在這樣的情況下，他放棄了傳統的醫療方法，邊與病魔苦鬥，邊埋頭研究天然藥草達1500種。在研究實驗中犧牲了許多動物，基於人體之培育保健、防止老化及不給生病機會的三個條件之下，他苦心花了三十年的研究，從無副作用的藥草範圍中，成功地找到了秘藥 “蔬菜湯” 和 “糙米茶”，經飲用後奇蹟般的克服了癌細胞，還出版了相關的專著——《蔬菜湯健康法》。 全文
這秘藥對人不分年齡，均能提供健康的腦和活性化、青春化的身體。依目前的醫學觀點看，實在無法想像這秘藥會有下列實際的效果：
1、對癌症的治療與預防。
2、使磨損過的關節骨骼恢復正常。
3、使人體的全部骨骼能恢復再生而更強健。
4、防止老化現象，恢復青春，細胞重現活力。
5、能完全治愈難治的白內障。
6、也能醫治白血病、急性白血病。肝臟病、高血壓、心臟病，特別是腦腫瘤和其他的腦瘤及頭部疾病都能被治療。
像這樣的功效實在不勝枚舉。另外，有因腦障礙而引起情緒失控、語言障礙、失眠症、頭痛、視力障礙、失語症等腦神經障礙者，服用後亦能很快得到康復。
蔬菜湯對於治療在現代醫學上所不可能治癒的各種癌症和各種慢性病都顯現出了巨大的驚人效果。從現代醫學來說，癌症對患者而言就意味著死亡。的確，醫院能救治的病人漸增，但癌症依然是現代人死亡原因的第一位。基本上，癌症後唯一的方向就是等待死亡。即使患者決意要與癌症對抗，多數也都是徒勞無功的，最終的結果都是人財兩空。但飲用蔬菜湯後僅3天，癌細胞的活動被抑制，有時甚至被消滅。發明者本人就是最好的見證。
現在，以日本為中心，在歐洲、美洲、韓國、台灣等發達國家和地區也引起了一股蔬菜湯熱。至今在日本飲用蔬菜湯有效地克服癌症患者達六萬，甚至一些艾滋病患者飲蔬菜湯之後，也得到了相當的康復效果。
健康蔬菜湯是由紅、白、綠、黃等五種不同顏色的抗癌蔬菜製成的飲品（四種常見蔬菜和牛蒡按照一定比例熬煮的方法）。主要成分為蘿蔔、蘿蔔葉、紅蘿蔔，牛蒡、香菇製成。其營養豐富，有200多種營養素。能夠平衡人體三種基本要素（細胞、骨膠原、鈣），“調理人體的酸鹼平衡”，補充機體均衡的營養。經常飲用蔬菜湯，能促進正常體細胞的繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍速度增加T細胞，抑制快速繁殖的癌細胞。而且，進入體內的蔬菜湯會起化學變化，在體內產生30種以上的抗生物質，從而提高身體免疫力，平衡酸鹼體質，達到恢復健康的目的。
一般人只要連喝六天，就會感覺到手腳靈活，身體爽快，頭腦冷靜。若持續飲用三個月到一年，將使許許多多的疾病得到改善。
《蔬菜湯強健法》後來在台灣翻譯成華文，廣為流傳，此書還連續在當地2001和2002年登上暢銷書排行榜。
希望大家共同努力實踐，最終達到祛病延年的目的。並盼望各大學與醫療機構能以本書為基礎，開發更優良的健康方法。透過更進一步的研究和努力，實現無副作用、能使人人都安心接受的人性化的疾病預防與治療方法。
★蔬菜湯發明人——立石和博士簡介
健康蔬菜湯源發明者是曾任日本預防醫化學研究所所長、細胞學博士立石和。
立石和博士1934年6月16日生於日本岐阜縣，一生致力於研究人體細胞的秘密，發現了蔬菜湯、糙米茶。其父兄均死於癌症，自己也患上了胃癌，切除了胃部和十二指腸後，癌細胞仍轉移到肺部。立石和博士認識到放化療根本不能解決問題，只有另闢蹊徑，向傳統的中醫學尋找方法，或許尚有一線希望。為了不步其父兄後塵而去，他放棄傳統的醫療方法，在有限的時間裡，著手於自然療法的研究。
他根據“藥食同源”理論，收集研究了1500種防癌抗癌草藥與食品，經一再過濾、篩選，進行各種不同的實驗，無數次失敗後，終於找到了使用白蘿蔔、蘿蔔葉、香菇、胡蘿蔔及牛蒡熬湯抑制癌細胞的辦法，反複試驗數百次，結果很理想。經反複驗證，確定了一組最佳配比。他運用自己的細胞學知識，在培養液中置入癌細胞，將五種蔬菜熬製的湯汁注入培養液，本來非常活躍的癌細胞漸漸死亡了。他又將此種蔬菜湯飼餵實驗室中患癌病的小白鼠，結果，小白鼠慢慢康復了。此後，三十多年來，他天天飲用蔬菜湯，身上充滿活力，後奇蹟般的解除了癌細胞的威脅，治癒了自己的癌症。擁有了健康的生活和正常的工作，身上再也找不到癌細胞了。他所研究的蔬菜湯及糙米茶還幫助數以萬計的人從死亡邊緣生還，並恢復了健康。
1970年前後研究尿療，自1992年，又開始進行預防醫化學和“蔬菜湯”推廣普及工作，至今仍在繼續。他說：“我使用的菜湯、尿、糙米茶強健法，已使許多被醫生放棄的癌症患者得以續命，由於此作法使得菜湯倍受矚目。”因此，在日本、新加坡、台灣和香港等發達國家和地區，掀起了飲用蔬菜湯的熱潮，已經有成千上萬 “死亡邊緣生存” 的病人在立石和博士的指導下重返健康人生。
“癌症是可以戰勝的！”立石和博士和眾多的癌症病人共同見證了健康蔬菜湯的神奇。應出版社要求，立石和博士於1997年出版了《元祖蔬菜湯強健法》一書，引起了各界的強烈反響，至2001年已印21版，為人類的健康事業做出了巨大的貢獻。
用蔬菜湯治癒的病例令專家們震驚
根據蔬菜湯發明人立石和博士1997年著作《蔬菜湯強健法》一書中的敘述，日本人用蔬菜湯有數以萬計的人受益，甚至從死亡線上生還。書中介紹：
“被宣告茲罹患晚期癌症的患者，三個月就恢復了健康”。
“著名職棒監督的夫人，得白血病後僅一個月幾近痊癒”。
“依立石和醫生忠告，患肺癌的弟媳突然恢復健康”。
“腦梗塞在蔬菜湯與尿的合療下，三週就消失了”。
“變成肝腫瘤的肝硬化情形，因飲用蔬菜湯而消失”。
“只剩下一年生命的罹患癌症的母親，因蔬菜湯而恢復健康”。
“飲用蔬菜湯後血小板數增加，使癌症手術後母親恢復健康。”
“罹患帕金森氏疾病的岳父腳步變得輕盈，說話也清楚了”。
“飲用蔬菜湯使腦腫瘤標誌的數值變好”。
“C型肝炎因蔬菜湯的效力，在五個月內就治愈”。
“一位朋友喝蔬菜湯治糖尿病及臉上黑斑取得了顯著療效”等等。
日本前首相渡邊美志雄患“不一般的難症重症”後，反复住進大醫院治療，醫生說其“病情極不樂觀”。開始飲用蔬菜湯後，“漸漸恢復元氣”，後來透露說已經痊癒。
見證者很多,無法一一列舉,可參考以下書籍,有更詳細的說明。
1、世茂出版社——《蔬菜湯強健法》；
2、智慧大學出版公司——《蔬菜湯好處多多》；
3、林郁文化事業公司——《不可思議的蔬菜湯》。
美國防癌協會提倡：“每日五種蔬果”，五年來致癌率降四成。日本防癌協會提倡：“每日五色蔬果”，效果提高兩成。台灣地區引進蔬菜湯，已經有數十萬人受益。總之，在本書中用蔬菜湯治癒的典型實例很多，都有詳細的記載，有幸得此書者自己去細心閱讀吧。
蔬菜的神秘
諸位知道嗎？放在手掌上的一把泥土，其中就存活著與日本人口總數相等的微生物、抗生物質。另外，盤尼西林等藥品也是從泥土中提煉出來的，蔬菜從這樣優異的自然土壤中發芽長大，在太陽光之下受到無數營養素之恩惠，將這麼多微生物全部吸收，然後供給我們健康上不可缺少的葉綠素、鐵、磷等礦物質及所有的維生素。儘管如此，仍然有很多人拋開大自然，因為他們遠離了大自然的營養，而把自己變成為病症的患者。蔬菜正是靠從土壤中吸進數以億計的微生物生存，而微生物含有由優良物質精製而成的藥物。
癌症
癌症是現代人最怕的不治之症，昭和56年（1981年）癌症也成為日本死因的第一位，超過腦中風，其次就是心臟病。
構成身體的細胞需要氧氣和營養，細胞不喜歡體內的廢物（毒素）。如人的血液清淨，就會健康；而營養不均、疲勞、長期緊張、煙、酒、藥品、飲料、速食品、各種化學合成物質及人造物質，都會過度消耗或奪去血液中的氧氣，而使身體以病的形態出現，來警告我們有生命的危險。有些缺氧的細胞，為了自衛而發生形變，幾經折騰，然後變成缺氧性細胞而苟延殘喘，最後高速分裂過剩而變成被叫作“癌”的壞東西。但也有一種物質只喜歡與癌相伴相隨，那就是由吉羅信（TYROCINE）（酪氨酸）變成的亞吉羅信（次酪氨酸）與占人體三分之一的硬蛋白物質（膠原蛋白COLLAGEN）製成的。
現在人們已經明白了這種物質一旦找到了癌細胞，就會集中在其周圍，在不知不覺中產生不可思議的力量把癌細胞包裹進去。膠原蛋白（COLAGEN）與次酪氨酸）等許多物質在人體內的機理，雖然至今我們尚未明了，但本文的蔬菜湯對促進膠原蛋白的增強很有效果，對保持身體營養的均衡、對藥物中毒、對癌症治療、對機能障礙治療等，確實有驚異的療效。與任何治療癌症的藥物比較，我們不得不感謝自然的恩賜！
健康蔬菜湯的效能
蔬菜湯能促進、增殖及強化人體的細胞，同時還能增強白血球、血小板、並增進Ｔ細胞功能的三倍，達到強壯身體的效果。服用蔬菜湯促進了膠原蛋白的增強，成為身體的原動力（即增強新陳代謝），不分年齡、生命，都能像小孩子生長時一樣。
蔬菜湯在體內又會起化學變化，變成三十幾種以上的抗生物質，其中“阿米酪氨酸”與“次酪氨酸”被吸引撲向癌細胞，癌細胞的特殊質會增殖，可在三天內抑制癌細胞，把癌鈿胞變成人體的細胞，這細胞很有對癌的免疫功能，從而阻止病菌的再生，甚至不再發病，服用蔬菜湯和糙米茶，晚期癌症患者也能恢復百分之百生態。使用氧氣的病人，在45分鐘內，互用蔬菜湯和糙米茶各200cc，交互用導管輸入到病人的胃內，從而使病人的生命力得到復蘇，並逐漸趨向健康。這時給病人的蔬菜湯和糙米茶一日量最好達到1公斤（1000cc），這樣病人第二天便能不用導管，可以自己喝湯。據統計超過一萬人以上的晚期癌症患者，其中實行本方治療的，百分之九十九的病人目前都還存活，而且每天都能工作。
五種原材料及營養成份
紅蘿蔔：含有豐富的β胡蘿蔔素（βCAROTENE）維生素B2、B1，維生素A的含量是所有食物之冠，可維護眼睛與皮膚的健康。其中葉酸、木質素、indol素均是抗癌物質，尤其木質素更能使人體免疫能力提升2~3倍。紅蘿蔔是鈣質的最佳供給來源之一。
白蘿蔔：含有“indol”及“酶”物質，能分解致癌的“亞硝氨”，而且“indol”更有抑制癌細胞作用。消化澱粉酶對修復胃黏膜、促進消化機能效果很大。所含的澱粉和氧化酶等酵素，能夠防止胃酸過多、胃炎、胃潰瘍，對抑制細胞老化效果也很高。
蘿蔔葉：含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、B、C及鈣，維生素A的含量是肝臟與鰻魚的3倍，維生素B1比豆豉多6成，維生素B2是牛奶的兩倍，維生素C更是橘子的2倍多、是檸檬的10倍之多。鈣的含量是菠菜的四倍。
香菇：含有“多醣”物質，是調節人體免疫反應T細胞的促進劑，能活化巨噬細胞，並對癌症的多種化療藥物有增效的效應。並可降低膽固醇與血壓，促進肝功能正常。對抗癌抑製作用達70﹪功效。
治療各種疾病與防癌、抗癌秘密與要點提示：
立石和博士在其著作《蔬菜湯強健法》一書中，有如下的敘述：
1、蔬菜湯能使身體細胞活動旺盛。菜湯首先在人的腦部發揮作用，因人體細胞概由腦部支配，腦的構成要素中磷、鈣等佔很大比率，菜湯可補充磷、鈣，還會使體細胞內的骨膠原的功能增強三倍之多。只要體細胞以此情況繼續更新，就會再生能力旺盛，延遲老化，減少生病。
2、蔬菜湯可以維持人體基本要素均衡。構成人體基本要素有體細胞、鈣質和占人體三分之一的膠原（硬蛋白質），三者能維持均衡時絕不會發生任何疾病，飲用蔬菜湯大大有利於基本要素平衡。
3、蔬菜湯有援助氮酪氨酸及膠原蛋白的作用，因此對癌細胞有抑製作用。 癌是細胞突然癌化所引起的，為了用本身抗體來治療，要從喜歡附著在癌細胞上的物質著手，也就是從有關細胞代謝現象的蛋白質之一“酪氨酸”所變化的“氮酪氨酸”和占人體三分之一的硬蛋白質“膠原蛋白”等物質著手。這些物質一旦發現癌症細胞，就會集合在癌細胞周圍，在不知不覺中以不可思議的力量將癌細胞裹住並加以抑制，而且還能維持身體營養的均衡。
4、蔬菜湯由五種五色天然的、最佳的防癌抗癌的蔬菜組成，進入人體後會起化學變化，變成三十多種抗生物質，可使體細胞蘇生、增殖、強化，白血球、血小板以三倍的速度增加T細胞的功能，強化免疫力，抑制癌細胞。蔬菜湯含有預防癌症的多種葉酸及可增強最硬蛋白質的骨膠原。
5、蔬菜湯以高營養的汁液參與到人體各循環系統，增強身體免疫力，使生命充滿活力。
健康蔬菜湯的製作方法
基本材料：
白蘿蔔 中型 ¼ 根
白蘿蔔葉 ¼
束
紅蘿蔔 中型 ½ 根
牛蒡
大型 ¼ 根 或 小型 ½ 根
乾香菇 一 枚
( 蔬菜以市售品即可 )
作法
1、蘿蔔洗淨後要連皮切用，因為皮內含有豐富的生物質。
2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿；保存湯汁的容器請用玻璃瓶。
3、蘿蔔連皮切成大塊，不要切細。
4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後，用小火煮1～2小時，停火以後就可以喝了（燒煮時不要掀蓋看，湯內不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料）。
5、平日可當茶喝，一日可飲數次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。
6、喝不完的湯可作做菜或者下麵條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會使花草恢復原氣
7、香菇要買用日光乾燥的，或將市場買的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。
8、並不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配製。
9、食用菜湯所引起的好轉反應，是暫時性“排毒”好轉反應。吃菜湯不能吃牛奶、奶製品、肉類與肉燒的菜（注：肉類包括豬牛羊及家禽，不包括魚蝦）。
10、做湯小技術
糙米茶的製作方法
原料：糙米180克（3.6兩），水1500cc。
做法：
1、把糙米放在深色無油的炒鍋中，炒至黃褐色香味出來為止，不要炒至爆裂，取出備用。
2、同時，在另一隻鍋內將1500cc水燒開，放入炒過的糙米後立即關火，放置5分鐘後過濾出糙米，倒出茶水。
3、再放1500cc的水燒開，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分鐘，再悶5分鐘後過濾倒出。
4、把二次倒入的茶水混合飲用。
5、可將糙米茶當茶喝，每天喝200cc。
6、糙米茶不可與蛋白質（如牛奶等）食物混合一起食用。
7、菜湯與糙米茶，不可同時飲用，要間隔15分鐘以上，否則效果減半，這必須遵守。
8、若是腎透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升後再喝糙米茶。
飲用時注意事項：
1、蔬菜湯與糙米茶，日常當飲料喝茶的習慣，每天飲用健康蔬菜湯，能調合體質，改造細胞，養顏美容，預防癌症及各種慢性疾病。餐前半小時空腹喝蔬菜湯，午飯後至晚飯前空腹喝糙米茶。
2、喝愈新鮮的蔬菜湯和糙米茶效果愈好。建議煮好的湯汁四個小時後還沒喝完的，請放入冰箱內，以免變質。飲量依病情及體質而改變。
3、體質虛寒者須配合飲用糙米茶，以便溫熱調合。虛寒體質（早上起床會打噴嚏、過敏）的人建議於早上起床後空腹先飲用糙米茶，下午3點左右再喝蔬菜湯。早上起床會口乾舌燥的人，應先喝蔬菜湯再喝糙米茶。
4、蔬菜湯與糙米茶不要在同一時間喝，因效果會減半，請務必遵守間隔15分鐘以上。喝蔬菜湯要與中藥或其它保健品必須要間隔至少一小時以上，與西藥相隔兩小時以上服用，才不會產生不良化學反應。
5、心臟病人可喝蔬菜湯、糙米茶800㏄以上。腎臟病人每天早、中、晚各100㏄開始。患有腎病或有尿蛋白者不可食用糙米茶，病情較重的癌症患者開始飲用前可以先參照有關章節。 【詳細請參閱立石和博士《蔬菜湯強健法》】。給一般癌症患者蔬菜湯一天量至少是600㏄以上。化療和放療患者，不可以當天飲用蔬菜湯或糙米茶，須等到第二天開始飲用。
6、有生命或休克危險的糖尿病、高血壓、心臟病等患者飲用蔬菜湯時不要立即停用藥，而應該根據病情好轉，利用1～3個月時間可考慮酌情 逐步停藥。
7、除所限定的材料外，不要混合其他草藥、植物等飲用，以免產生毒素。
8、為了達到調理效果，最好少吃或不吃肉類、乳製品和麵包等高蛋白、高脂肪食品。不吃帶有防腐劑食品。不要帶項鍊、耳環、首飾等金屬接觸皮膚上。
9、無論什麼病症，服用後體溫會與一般人不同，有時會下降一些，感冒的機會也將減少。
10、女性新舊經期重新調整。喝蔬菜湯前與喝過後第四個月起因新舊生理的更新（轉換），開始會有一個月來二次的現象，絕非異狀，其後將會準時的每個月一次定期而來。女性與年齡無關，有很多人喝了蔬菜湯後恢復生理機能，目前有一位八十一歲的年長者，她的生理恢復已經有一年半之久，而且一天的誤差也沒有。
11、蔬菜湯和糙米茶不要與牛奶等蛋白質混著喝。因它們含有豐富的營養及微量元素。為了讓這些營養成分能夠不受干擾且迅速吸收完全，所以與動物性蛋白質食用時間要相隔約一個小時左右，否則吸收不完全。
12、喝了蔬菜湯，酒量明顯的會增強，喝蔬菜湯一個禮拜後效果會顯現出來，同時不會宿醉，勸君少喝酒。
13、要用玻璃杯或不銹鋼杯喝湯，不要用塑料杯或陶瓷杯。
14、煮蔬菜湯必須使用不銹鋼鍋或耐熱強化玻璃鍋。搪瓷鍋塗有一層聚四氟乙稀薄膜的鍋（例如電飯鍋）絕對不要用，因為菜湯會將法瑯、聚四氟乙稀溶解掉。
15、飲用蔬菜湯和糙米茶的最佳溫度：以攝氏50～60℃效果最佳。這樣才可以加速血液循環，讓蔬菜湯與糙米茶的養份能迅速的進入細胞內做修復與更新。
飲用蔬菜湯所引起的好轉反應：
1、臉、手、腳、全身可能出現濕症，會有癢感。這時可塗敷些生色拉油或橄欖油。
2、長期間服藥的人，尤其是症狀特別嚴重，又有濕疹的人，湯量要少些，且要慢慢的喝。
3、有頭部外傷、腦血管障礙等的人，兩三天內會頭痛，尤其會痛得如頭要破裂的強痛，但不必擔心。
4、眼科：這方面每個人都會出現，眼睛模糊不清或是周圍會癢等，但是不過兩、三天而已，之後視力會變好。戴隱形眼鏡或戴眼鏡的人可以嘗試改換低度數，或盡量不用戴眼鏡試試看。
5、肺：過去有肺結核、肺病痕跡或肺癌的人，用蜂蜜與蘿蔔做的止咳藥（藥方附在後面），喝了48小時以上，一日喝5、6次後，再慢慢地喝蔬菜湯，否則會咳嗽，所以一定要遵守規定。
6、婦科：婦科的病人初喝蔬菜湯時，腰會短暫持續性的酸澀而重，白帶會偶爾增加。
7、高血壓：喝蔬菜湯起一個月左右，血壓就會降低，所以藥也在第33天起可以考慮逐步減量服用。大概再過一個月後可以逐漸停藥（自己診量），但切勿突然停藥，以免發生不測。如果突然停藥會發生休克現象，同時請注意大小便的暢通。
8、喝湯要實行4個月（盡量持續6個月）不間斷，以後不要忘記實行，一生就不容易得病。外表年齡會變年輕（有年輕近20歲的例子），目前有一男性，74歲恢復雄風已經一年。
9、身體虛寒的人易患感冒，喝了屬陽性的糙米茶，會有明顯的改變。生病、感冒初期體質會轉為躁熱性體質，暫勿飲用糙米茶，感冒經過四天以後，會變成痰多（痰是體質轉為寒冷的指標），再飲用糙米茶，能補元氣，對病情有很大的幫助。身體燥熱就會口乾舌燥、火氣上升、便秘、失眠、口臭、血壓升高等等。多喝蔬菜湯，能降火氣，使陰陽調和，陰平陽秘，常保健康。
10、糙米茶有幫助糖尿病患者胰島素的功效，其利尿作用優而佳，有腹水的人及患癌症等重病的人，與菜湯並用會提高療效。
療程參考：
1、癌症：用該法治療，癌細胞的活動3天就會完全停止，機能恢復需3個月。
2、胰臟癌並有黃疸症：如開始喝蔬菜湯，第2天照常上班亦無妨，恢復需1個月。
3、胃、十二指腸潰瘍、息肉、粘膜癌：3～10天見效，機能恢復需30天。
4、嚴重便秘：2～7天。
5、皮膚美白光亮、雀斑、皺紋減少約3個月至半年。
6、肝臟：肝硬化、肝癌需3～10個月，高血壓、輕度膝關節炎1個月就能變好。
7、眼科：白內障雖要4個月，但會恢復正常，一般眼科疾病需1個月至一年。
8、其他：如失眠症、鼻塞、肩膀酸痛、工作疲勞等，恢復約需10～20日。
9、濕疹：4至7個月。
10、老人斑：1至3個月後恢復正常。 3至6個月後肌膚變美。
11、毛髮：6～12個月會增加五千至一萬根。毛髮、指甲會長普通的3倍，與年齡無關。
12、乳癌、子宮癌、大腸癌、直腸癌99%息肉的人不須手術，只要持續飲用蔬菜湯600毫升3個月以上，那麼即便有拳頭大小也會消失。
13、神經痛、風濕痛、重度的膝關節炎：6～12個月。
14、癲間症發作，完全機能恢復要依症狀而定，需3～6個月，有很多例子第4天就沒發作。
15、腦血栓（腦血管阻塞、中風）需2個月以上；步行、言語障礙需2～12個月，差不多都有改善。
16、腦軟化、腦腫瘤：約1個月，至恢復需2～3個月。
17、心臟病患、心律不齊：需20天，動靜脈血管症及其他症狀約需1個月。
18、特異性皮膚炎依症狀而定，約需4個月到一年以上。
19、服用心臟病與高血壓或類固醇藥品的人，1～2個月為目標，需緩慢停藥，不宜突然停藥，以免不測，急停會造成休克。 （解釋：假如你必須吃一個月的藥，那麼當你吃滿三十天后不能馬上停藥；也就是第三十一天以後還是要繼續吃幾天，不過藥量慢慢減少，等幾天藥量減低後再藥。）
20、凡以預防為主的服湯者，可先持續服用4～6個月，以後定時服用，一生就不易生病。
健康蔬菜湯對哪些疾病有明顯的改善效果？
（本品不能替代藥品）
——各種癌症及術後恢復：腦癌、肺癌、宮頸癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、膀胱癌、食道癌、胰腺癌等。
——腦部障礙，包括外傷性腦出血後遺症、腦腫瘤、腦軟化、動脈硬化、腦血栓、糖尿病引起的腦出血，其他如癲癇發作、重度腦障礙所引起的步行障礙、言語障礙、失禁（大小便）、情緒失禁、一會哭一會笑、老年癡呆症。
——眼疾：白內障、飛蚊症、近視眼、青光眼、老花眼、乾眼病、迎風流淚。
——腫瘤、息肉、肝炎、脂肪肝、肝硬化等各種肝病。
——皮膚疾病、過敏性皮膚炎、粘膜出血、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、眼睛的結膜下出血。
——急慢性白血病、貧血、肌肉無力。
——肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病、心肌梗塞、高血脂、高膽固醇、動脈硬化。
——磨損的關節骨骼、風濕病、關節炎、骨質增生、骨質疏鬆、頸椎痛、腰腿痛。
——老年斑（飲用菜湯後變淡）、妊娠斑、青春痘、雀斑、皺紋、皮膚粗糙。
——腎臟病、尿頻、痛風、前列腺炎、乳腺炎、胰腺炎、痔瘡。
——感冒、失眠、頭痛、便秘、渾身乏力、勞累、容易疲倦、氣喘。
以上是親身體驗者之經驗僅供大家參考。總而言之，蔬菜湯和糙米茶，既有如此功效，不要因無此病情而不喝，更要因它們無病不愈之功能，作為我們平常的飲用水來喝！
糙米茶的效能
1 糙米茶的利尿作用非常明顯，可以幫助糖尿病人分解體內的糖和增加胰島素，還能幫助除去腹膜裡的積水。糙米茶還有淨化血液和血管的驚人能力，有給心臟病人一日飲用蔬菜湯和糙米茶0．8公升以上，20天以後可以見到明顯療效的實例。
2 人如果想要身體健康，新陳代謝的功能一定要順暢，就是要做到“人體三通”，什麼叫“人體三通”呢？就是血液通、大便通、小便通。糙米茶有清血及分解膽固醇的作用，能使血液在血管中流得更順暢；糙米茶中含有豐富的天然植物纖維，可以幫助通便；糙米茶還有利尿的作用，通小便是理所當然的。所以，糙米茶的“三通”作用不可忽視。
3 簡單的糙米茶做法：取糙米一碗（約180cc）、水八碗，然後把米倒入沒沾油的鍋裡翻炒，不要爆炒，炒到黃褐色為止；倒出米，放入那八碗水，煮開後放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放五分鐘，將糙米過濾以後當茶喝即可。二次茶的做法更簡單，同樣的八碗水，煮開以後放進上次過濾的糙米渣子，用小火煮五分鐘，過濾後即可飲用，也可以將一次茶和二次茶混合飲用。
4 給一般長病患者蔬菜湯和糙米茶一天量是各0.6公斤以上（0.6公升=0.6公斤，約酒瓶1瓶以上）。在癌症的治療時，脂肪與鈣劑請勿服用。
五種蔬菜營養價值的分析和蔬菜湯的功能
1、解毒功能超強的白蘿蔔
每100克白蘿蔔中含有蛋白質0．9克，脂肪0．1克，糖4．0克，膳食纖維0．6克，能量84千焦（20千卡），水分93．9克，鉀173毫克，鈉61．8毫克，鈣36毫克，以及磷、硼、鐵、錳和維生素C、Bl、B2、D等。
白蘿蔔可用於治療食積不消、脘腹脹痛、嘔吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支氣管炎、肺病、聲啞失音、口舌生瘡、頭痛、手足凍瘡，還可醒酒、利尿。白蘿蔔所含的殺菌素對白喉、腦膜炎、感冒等細菌和病毒有較強的殺滅和抑製作用。白蘿蔔含有很多的澱粉酶，對胃部粘膜的修復具有很好的促進作用，能夠防止胃酸過多、胃炎及胃潰瘍，同時能夠增強消化機能；其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯，能防止骨質疏鬆；還有很好的防癌抗癌作用和很強的解毒功能。
2、營養價值驚人的蘿蔔葉
不但白蘿蔔的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。蘿蔔葉含有很多β-胡羅蔔素，每100克蘿蔔葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60％；維生素B2則是同量牛肉的二倍。從以上數據可以看出蘿蔔葉的營養價值是非常驚人，可惜一般很少被人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物者的美意。
3、營養＋抗癌金字塔頂上的“紅寶石”——胡蘿蔔
含有維生素C、B1、B2，維生素A的含量更是所有食物之冠，每100克胡蘿蔔中含還有蛋白質1．0克，脂肪0．2克，糖7．7克，粗纖維1。1克，能量155千焦，水分89．2克，鉀190毫克，鈉71。4毫克，鈣32毫克，鎂14毫克，鐵1．0毫克，錳0．24毫克，鋅0．23毫克，銅0．08毫克，磷27毫克，胡蘿蔔素6．57毫克，維生素B2 0．41毫克。
胡蘿蔔素含量極為豐富的胡蘿蔔（比一般蔬菜高30倍），維生素A的含量更是所有食物之冠，可維護眼睛和皮膚的健康，可用於防治夜盲症、乾眼病、高熱毒熾、胸膈滿悶、百日咳、便秘、頭皮癢和多屑症，還可防治癌症、高血壓、心臟病、腎病。胡蘿r、含有的木質素則有提高機體免疫力的功能。
在歐洲，有人說“胡蘿蔔能夠使人嬌美”、“胡蘿蔔使女人充滿女性的美”。因此可證明胡蘿蔔可以創造健康、嬌豔和美麗。胡蘿蔔還含有一種與組成泛酸有關的物質，具有改善血管功能，增加冠狀動脈的血流量，降低血脂及膽固醇，具有降壓、增強血管彈性等功能，更含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的良藥。胡蘿蔔所含的葉酸也有抗癌的作用，每天吃定量的胡蘿蔔，可以大大降低癌症的發病率。胡蘿蔔也是鈣質的最佳供給來源之一，有堅固牙齒和補充骨胳鈣質之功效。 《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品（果菜）排成一金字塔形，胡蘿蔔位居塔頂，論營養，談防病，講抗癌，胡蘿蔔堪稱金字塔頂上的“紅寶石”。
4、廣譜抗癌的“核武器”——香菇
每100克乾香菇中含有蛋白質20．2克，脂肪1．2克，糖30．1克，粗纖維31．6克，鉀464毫克，鈉11．2毫克，鈣83毫克，鎂147毫克，鐵25．3毫克，鋅8．57毫克，銅1．03毫克，磷258毫克，硒6．42毫克，胡蘿蔔素20微克，尼克酸20．5毫克，維生素B10．19毫克，B2 1． 26毫克，維生素C 5毫克，維生素E 0．66毫克，維生素D原（麥角甾醇）260毫克。
5、堅忍不拔，頑強拼搏的牛蒡（根）
牛蒡的根、葉、子均可人藥，功能略有差別。這裡的“牛蒡”指的是根部，形似細長的胡蘿蔔（60厘米左右），皮厚，色褐。牛蒡原為野生，盛產於河北、江蘇、浙江等地，現在各大菜市場有售
每100克牛蒡中含有蛋白質4．7克，脂肪0．8克，糖3克，能量160千焦（38千卡），粗纖維2．4克，鈣242毫克，磷61毫克，鐵7． 6毫克，胡蘿蔔素3．9毫克，維生素C 25毫克。 《抗癌中藥》指出，牛蒡全身均有抗菌作用，根中主要活性物質為牛蒡多醣（Arctose）、牛蒡酸（Arcticacid）等，可與其他抗癌中藥組方多種。所有根菜類蔬菜中，植物纖維含量最多的是牛蒡（水溶纖維和不溶性纖維各佔一半），可以使乳酸菌更活潑，高度發揮改善便秘的功效。木脂素是牛蒡所含的最多植物纖維的一種，它具有十分突出的抗菌作用。 《中草藥圖譜與調劑》說明，“牛蒡根內服可增強新陳代謝，促進血液循環，利大便。”
飲用蔬菜湯和糙米茶的好轉反應及對策
飲用蔬菜湯和糙米茶，當體內能量蓄積到相當程度時，會自然產生好轉反應。這是人體接受自然療法後，提升了人體的自然治愈力，出現的大量排毒現象；是細胞大量再生、機能活化的現象；是神經恢復知覺的現象和血液循環加速的現象；這也是達到徹底根治所必經的新陳代謝、陰陽消長的現象。
喝蔬菜湯和糙米茶的利尿排毒效果很快，第二天的口感就會不一樣，沒胃口的人會覺得想要吃東西了。再過幾天也許又有變化，又不想吃東西，這時候，就是身體在自我調整，因人而異會有不同的現像出現。有的人會拉肚子，有的人會便秘，這是很極端的現象，有人甚至一星期無法上廁所，是因為每個人體質不一樣，有人吸收了蔬菜湯的營養，但還不夠力量去做排毒的工作。所以這時間長短不一，有人三天，有人馬上就會出現狀況。喝蔬菜湯和糙米茶還要喝足夠的水，一天大約3000毫升的量，喝得不夠就會影響新陳代謝。新陳代謝是吸收營養排除毒素（二氧化碳，丙酮酸，雜質水份），排掉的過程是從肌肉，淋巴，經由血管再由腎臟膀胱才把它們排掉。若水喝不夠，就很難排，會被堵住。剛開始喝蔬菜湯和糙米茶的人，小便會有泡泡而且臭臭的，有的人會睡不著，有失眠的會被改善。身體在排毒時會因人而異，只要持之以恆不要間斷一定可以收到效果。
一、有四種好轉反應的過程：
1、營養補充期。
因飲用蔬菜湯和糙米茶，人體補足了均衡的營養後進行機能調整，使人體新陳代謝恢復活絡。此時精神好轉、體力增強、倦怠感消除、氣色好轉、皮膚恢復光澤。更有些人會在調適期發生興奮現象，導致夜不成眠，但卻毫無失眠倦怠感或暈眩等症狀發生。
2、加強代謝排毒期。
飲用蔬菜湯和糙米茶後，體內和血液中的酸毒、病毒和受損的老廢細胞，會以痰、汗、淚、尿、大便、濃血等分泌物排出體外。通常有排便次數增加、尿色變濃，甚至皮膚搔癢、痰多咳嗽、肝火轉旺等現象。有些人亦會喉嚨痛或失聲、流鼻涕，婦女如平常經血代謝失常或不良者，必會出現經期變長、經血變多的情況。亦有少數人會出現暫時停經的反常現象。排毒作用使體液和血液得以還原和調和，疾病才可痊癒。
3、細胞再生、精神倦怠。
人體機能組織因細胞壞死而損壞的部位，透過人體體能自然治愈力，使細胞發揮再生的功能。這是我們飲用蔬菜湯和糙米茶所欲達到的目的。這階段因大多數的營養及氧氣轉去輸送給製造再生細胞，所以人們會精神倦怠以及愛犯困。
4、神經細胞再生、氣血活絡、酸痛出現。
蔬菜湯和糙米茶能使神經細胞再生，神經恢復了知覺後便會有通感。當給細胞創造了良好的生存環境並補充了所需的營養素時，細胞必將大量產生。再生的細胞勢必會壓迫人體神經，此時便會有酸、抽、疼或種種不舒服的感覺。當營養補充至氣血活絡時，為打通氣血凝滯不通的經絡部位，尤其曾撞傷的部位，會出現酸痛現象。而原有酸痛者，其酸痛會轉劇。這時服止痛藥亦無效。這類酸痛可能會持續幾天，嚴重酸痛者時日較長，然後才會自然消失。
這些都是疾病於好轉之前的正常反應，是蔬菜湯和糙米茶幫助我們恢復自然治愈力、強化免疫系統的表徵。這正是我們所期盼的。
二、人體排毒反應的各種現象：
排毒反應因人而異，時間短的幾天，長的幾十天甚至幾個月。排毒反應的強度及持續時間與飲用者的生活方式、病情程度、病程長短及蔬菜湯和糙米茶的飲用量有關。不必害怕，也不要中斷。
每個人都會出現眼睛模糊不清或是周圍會癢的症狀，但是不過兩、三天而已，之後視力會變好。戴隱形眼鏡或戴眼鏡的人要改換低度數或盡量不用戴眼鏡試試看。
1 臉、手、腳、全身有可能出現濕疹，會癢，這時可塗上色拉油。長期間服藥的人，尤其是症狀特別嚴重，又有濕疹的人，湯量要少些，且要慢慢的喝。
2 眼兩孔：眼眶癢、眼屎多、流淚、眼睛有時會模糊；
3 鼻兩孔：鼻癢、鼻涕較粘稠、有時會出現一點點血絲；
4 耳兩孔：耳癢、耳屎多或耳屎變濕；
5 口單孔：痰多口乾（要多喝水）、口破（暫時性、發生率很低）、牙疼。
6 皮膚：紅癢、長痘痘、出疹子（抽煙、喝酒的人最易發生）；
7 尿道：多尿；
8 腸道：糞便多次數多、吃完飯後胃結腸反射的靈敏度增加，易排便；
9 陰道（女性）：排出黑色或褐色排泄物，有細菌感染的有白或黃綠色分泌物。
三、各種病症可能出現的好轉反應：
1 眼病患者，飲用後有眼屎、眼睛乾澀、流淚、視力模糊、眼中有血絲。所有人都會出現眼部症狀：眼眶癢，眼屎多，眼視力有時模糊，大約數天后會消失，而後視力就變好。戴眼鏡的人應減輕眼鏡的度數。
2 青春痘者，初期會稍微增加，但很快就會消失。
3 痔瘡者，大便時，有時會出血或有血絲現像。
4 皮膚過敏者，初期皮膚發癢加劇，幾天后即減緩。
5 神經官能症者，不但不能入睡，反而出現興奮現像，故夜晚不宜食用。
6 白血球過少者，覺得口乾、多夢、胃不舒服等現像。
7 尿酸過多者，全身酸痛，依症狀程度出現不同的反應。
8 心臟不健康者，飲用後會臉發白、出冷汗、心跳加速，胸悶、喉部疼痛、心絞痛、肩臂疼痛、昏眩、血壓降低、發燒。繼續飲用後會慢慢恢復正常。
9 有頭部外傷、腦血管障礙的人，飲用後會出現間歇性頭痛而且痛的位置不固定，精神不振、想睡覺。有的人頭部如同刀割一般的疼痛，但不必擔心。繼續飲用後會慢慢恢復正常。
10 糖尿病患者，飲用後會口渴、皮膚發癢。有時會增加排出的糖份，手腳也有水腫的現像。繼續飲用後會慢慢恢復正常。
11 酸性體質者，飲用後精神不振想睡覺、喉乾舌燥、尿頻屁多。
12 腫瘤患者化療後，飲用後手腳發癢及臉上有痘痘。請繼續加量飲用。一段時間後即會好轉。
13 骨質疏鬆症者飲用後，反應因個人體質而異，大部份會出現抽筋、疲勞、骨頭酸懶、四肢無力等感覺。
14 婦科病患者，剛喝湯時會腰酸及短暫持續的疼痛。有的人陰道會排出黑色或褐色的排泄物。有細菌感染的人，伴有白色和黃色的分泌物。飲用的前三個月會出現經期不准的現像或腹部疼痛的感覺。有些甚至會將子宮內囤積許久的血塊代謝出來。有些人出血量會變多，而有些人出血量會變少。生理期來時可以在泡好的糙米茶中加入大量的純正紅糖或紅棗，如此可以加速污血代謝，並且緩和疼痛感。調理期約３-6個月。調理完後膚質會越來越好。子宮、卵巢功能恢復正常。
15 低血壓患者，飲用後會昏眩、頭痛、心跳加快。繼續飲用後會慢慢恢復正常。
16 高血壓的人剛喝時血壓會更高一些，頭會有重重的感覺、頭昏現像持續1-2個星期。還會頭痛、肩膀酸痛、心跳加快、血壓升高、失眠。繼續飲用後會慢慢恢復正常。
17 腎功能有問題者，飲用後臉部浮腫或腳部也有輕微水腫的現像；背部會出現紅斑、會癢。如果很嚴重，可以看皮膚科擦一些止癢的藥膏。若尿蛋白指數高，一定不能喝糙米茶，開始時只能用蔬菜湯來修復與更新。
18 腸道功能有問題者，飲用後會有飢餓的感覺。有的人會腸胃疼痛、出冷汗、臉色發白、腹瀉、便秘、脹氣、排氣、嘔吐、頭痛。可將煮過的糙米飯蔬菜渣再次利用煮來吃，增加修復功能。反應期才能快速過去。有的人大便好像不干淨，因為蔬菜湯與糙米茶會將小腸絨毛內的殘餘糞便清除出來，而這些糞便在小腸絨毛內已囤積很久，所以在排出時候有黏黏稠稠的感覺。一段時間清理乾淨後就會消除了。
19 胃不好者，會有胸口發悶、發熱的感覺，比較吃不下食物。胃潰瘍者，潰瘍部分會有疼痛和悶悶的感角。※咽喉、扁桃腺不健康者，飲用後會喉嚨痛與沙啞，表示這些部位有受損和壞死的細胞。繼續飲用一段時間（約1星期至2星期）後即會改善。
20 鼻病患者，飲用後會鼻子癢，鼻涕變黃變濃，可能會出現一點點血絲。
21 抽煙喝酒的人，飲用後臉、手腳、全身會出現濕疹，會癢，此時，可塗敷生色拉油。此種反應幾天便會過去。
22 貧血患者，飲用後會臉發白、出冷汗、昏眩、四肢疼痛；會有輕微流鼻血。
23 風濕病患者，飲用後會身體僵硬、關節疼痛、腫脹、疲勞、發燒。
24 肝功能有問題者，飲用後會昏睡或失眠、腹部疼痛、想嘔吐，皮膚會癢或有出疹的現像。肝硬化者，大便時，有時會有血絲、血塊。
25 呼吸道及肺部不健康者，飲用後會胸緊、呼吸急促、咳嗽，咳嗽時痰增加，略帶乳黃色。慢性支氣管炎者，會有口乾、嘔吐、頭昏、不易咳出痰等現像。
蔬菜湯和糙米茶只是單純的營養素，不是藥物，不會引起任何的毒副作用，可以當茶水喝。若好轉反應強烈得難以忍受，建議減量飲用。
蔬菜湯和糙米茶常見問題及解答(Q and A)
1、蔬菜湯中的白蘿蔔，是否屬於寒性食物？
白籮蔔屬溫和中性。，。體質較虛寒的人，就先飲用糙米茶再喝蔬菜湯。
2、蔬菜湯中有白蘿蔔和胡籮蔔，據說這兩種蔬菜不能在一起煮？
這兩種蔬菜在一起煮是會損失一點維生素C。但蔬菜湯是五種蔬菜在一起煮，五色分開養份不重疊，給五臟六腑提供充足的營養，從而提昇機體免疫力，調節臟腑的平衡。
3、為什麼喝蔬菜湯一定要搭配糙米茶？只喝蔬菜湯不喝糙米茶可以嗎？
蔬菜湯及糙米茶是立石和博士研發的食療配方，二者必須相輔相成，缺一不可。蔬菜湯的功能是活化更新細胞。糙米茶有三通的效果，一通小便通、二通大便通、三通血液通。可以淨化血液、分解膽固醇及血糖；把體內的毒素、廢棄物、過剩養分都排出體外；並將蔬菜湯的養分、氧氣輸送給細胞均衡吸收；幫助血液循環，促進新陳代謝，滋養好細胞，淘汰不好的細胞，達到活化更新細胞的作用。
蔬菜湯屬於溫和偏涼性，可消除人體的燥熱。糙米茶保留糙米原有的維生素B群並增加其躁熱性能量。糙米茶屬中性偏熱，可以提供體質虛寒者所欠缺的躁熱能量。喝蔬菜湯搭配糙米茶使陰陽調和，陰平陽秘，常保健康。
4、喝蔬菜湯及糙米茶後，就不用吃其他的保健食品了嗎？
是的，因為蔬菜湯及糙米茶的全方位營養份及能量已經很充足了，只要你喝的量夠，就沒問題。
5、為什麼蔬菜湯及糙米茶對於多種疾病都有幫助？
蔬菜湯、糙米茶協助我們調養身體，鹼性的蔬菜湯能將酸性體質調節為弱鹼性體質，其中所含的抗氧化劑能中和、消除氧自由基。蔬菜湯、糙米茶又可補充人體所需而又未能在飲食中吸收到的營養素。幫助我們達到營養平衡。提升了人體的自身免疫力。自身的免疫能力才是我們最好的醫生。人體靠自身的免疫能力來保持健康，抵禦各種疾病。堅持喝蔬菜湯，自身免疫力增強了，許多疾病便會在不知不覺中消失。
6、蔬菜湯和糙米茶要吃多久才能幫助調理體質？
每個人的體質狀況不同，每天所需的營養也不同。所以因人而異，因為人體細胞的新陳代謝時間約90～180天，因此至少要喝3～6個月，且遵守一定的量，才能讓全身細胞新陳代謝完整，幫助調理體質。
7、癌症病人喝蔬菜湯及糙米茶有幫助嗎？
有幫助，鹼性的蔬菜湯能將酸性體質調節為弱鹼性體質，其中所含的抗氧化劑能中和、消除氧自由基。防止細胞突變、癌化。蔬菜湯、糙米茶又可補充人體所需而又未能在飲食中吸收到的營養素。幫助我們達到營養平衡。提升了人體的自身免疫力。蔬菜湯進入人體時會產生三十多種化學變化，其中有兩種特殊物質——阿米酪氨酸與次酪氨酸，被吸引撲向癌細胞時，這兩種特殊物質會增殖，並包圍癌細胞而在三天內抑制癌，且使癌細胞變成為構成人體的體細胞。同時在身體得癌症部位的體細胞，因持有抗癌的免疫力，從此不再發病。是因為那部份的體細胞已變成健康強壯了。
8、喝蔬菜湯及糙米茶後，子宮肌瘤就不用開刀了嗎？
要看肌瘤的大小而定，如果在五公分以內就會縮小。
9、喝蔬菜湯及糙米茶，對骨質疏鬆的人有幫助嗎？
有幫助。因糙米茶的鈣質比牛奶多出三倍，蔬菜湯裡也含有豐富的鈣質，這都是天然的鈣，並非人工合成的，較容易吸收。
10、為什麼蔬菜湯對疾病這麼有效？
這五種蔬菜是立石和博士研究發現最具有營養價值的根莖類蔬菜，在《蔬菜湯強健法》書中提到如下的實驗報告。
a、 從青微素中發現的盤尼西林、鏈微素等抗生素，就是從土壤中的成分製造而成，立石和博士所發明的蔬菜湯是以蔬菜，尤其是以接受土壤恩惠最多的蔬菜類為中心，具有優秀抗生素般的療效。
b、 多數人想法是患了癌症絕對無法活命，但蔬菜湯都在短時間內就治愈。
c、 只要補充生物所需的鈣、磷及維他命D必需量，就能使體細胞活性化，甚至可以壓制癌，蔬菜湯能滿足把維他命D儲存在體內的一切條件，並且可以維持人體的成長、防止老化、不給疾病任何進入的空隙。
d、 蔬菜湯可增加人體最硬的蛋白質——骨膠原，而且是製造和成長期小孩同樣的身體原動力，不論任何年齡皆可。
e、 進入人體蔬菜湯會起化學變化，變成三十種以上的抗生物質，其中阿米酪氨酸與次酪氨酸被吸引撲向癌細胞時，這兩種特殊物質會增殖，並包圍癌細胞而在三天內抑制癌，不會再次罹患癌症。
f、 立石和博士所研究的糙米茶能促進血液流通，增加胰島素與利尿的效果。
g、 糙米茶對糖尿病患有促進利尿作用，助長分解糖份、膽固醇的作用。
h、 糙米茶對排除儲存在腹膜的水，比任何利尿劑都有快速的效果，而且對血管內的血液有令人驚奇的淨化作用。
i、 蔬菜湯對人體帶來很大的影響，而糙米茶能助長蔬菜湯的功能。
11、 喝蔬菜湯可以延遲老化，或是對老年癡呆症狀可以改善嗎？
可以的，在《蔬菜湯強健法》書中提到：分析腦的構成要素，發現磷、鈣等成分佔了很大的比率。蔬菜湯可補充磷和鈣及維生素D的必需量，可使體細胞內的骨膠原之功能增強到三倍多。不分年齡，都能與小孩子生長時一樣，作為身體的原動力，只要體細胞以此情形繼續更新，就能延緩衰老、恢復青春、重現活力。
12、 關節炎或骨質疏鬆的人喝蔬菜湯與糙米茶會有幫助嗎？
會有幫助，因為蔬菜湯能活絡膠原，幫助骨骼細胞粘膜作修復。
13、 易掉髮或禿頭的人喝蔬菜湯與糙米茶會有幫助嗎？
會有幫助，蔬菜湯和糙米茶能使頭皮與毛根再現生機，消除禿頭的煩惱。
14、 多大的小孩可以開始喝蔬菜湯及糙米茶？
都可以，沒有限制。從小孩時就開始保養身體是最好的，小孩更需要這些營養元素，對他（她）的腦細胞、視力、骨骼發育會更好，對小孩成長過程中的智能熱及成長熱是最好的天然飲品。
15、 每一種體質的人都適合喝蔬菜湯和糙米茶嗎？
可以，這是天然的有機食品不會有任何副作用，只是依照體質不同，喝的順序不同。虛寒體質（早上起床會打噴嚏、過敏）的人建議先喝糙米茶再喝蔬菜湯，若是洗腎或尿蛋白者不可使用糙米茶；早上起床會口乾舌燥的人，是先喝蔬菜湯再喝糙米茶；腎機能不好的人（有尿蛋白或洗腎者）要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升後才喝糙米茶。
16、 蔬菜湯及糙米茶對各種疾病都會有幫助嗎？
是的，連癌症、腫瘤、痔瘡、白內障、及各種文明病都能改善，因為它是從我們體內細胞做更新活化修復，改善體質，排除外來的毒素、過剩養分、身體的廢棄物，讓我們的細胞活躍在最好的狀況下，增強我們的免疫力。
17、 懷孕的媽媽可以喝蔬菜湯及糙米茶嗎？
可以，因含有豐富的礦物質、維生素、微量元素等，對孕婦的營養補給很充足，對胎兒體內的細胞發育也有幫助。
18、 喝蔬菜湯及糙米茶，對痛風的人有幫助嗎？
會有幫助，蔬菜湯及糙米茶會把酸性體質改變成弱鹼性。痛風病人在飲食方面忌含高嘌呤的食物。
19、 糙米茶第一次煮時，為何不可以將米煮開花？
因為將米煮開花後，澱粉釋放出來的養份與澱粉質結合，我們就喝不到它的精華，這和吃糙米粥、飯一樣，營養價值不完全；先喝完糙米茶後，再把渣當糙米飯吃才不會浪費。
20、 為什麼除了不銹鋼和玻璃壺以外，其它容器不可以使用？
因為蔬菜湯的能量成份非常強烈，易造成化學作用產生不好的物質，所以一定要用好的器皿，不銹鋼和玻璃對蔬菜湯的營養元素較易釋放。
21、 為什麼除了不銹鋼和玻璃壺以外，其它容器不可以使用？
因為蔬菜湯的能量成分非常強烈，易造成化學作用產生不好的物質，影響營養成份。
22、 煮蔬菜湯時可以加入其他食物一起煮嗎？
不可以，這樣會亂了原有的成分比例及營養成分，且產生不可預知的化學變化。
23、 喝不完的蔬菜湯及糙米茶要如何處理？
當然是喝愈新鮮的效果愈好，建議四個小時還沒喝完的，請放入冰箱內，以免變質（因為沒有添加防腐劑、人工色素）。
24、 蔬菜湯與糙米茶要間隔15分鐘，若再超過久一點時間可以嗎？
可以。每個人的日常作息時間都不同，我們只要早、中、晚自己調配時間，只要腸胃沒有問題的人，間隔15分鐘以上都可以。
25、 蔬菜湯為什麼最好是要空腹喝？
空腹喝吸收比較好。如果不是空腹喝，蔬菜湯的營養成份進入腸胃後會和其它食物結合發生作用，其營養比例也不一樣了，吸收不完整就無法達到預期的效果了。
26、 蔬菜湯及糙米茶一定要喝熱的嗎？為什麼？
要喝熱的，因為溫熱時的能量及營養元素最好釋放，便利於人體細胞容易吸收。適溫喝對虛寒和燥熱體質都適合。
27、 開刀後多久可以喝蔬菜湯及糙米茶？
當醫生吩咐可以進食時就可以喝了。
28、 喝蔬菜湯與糙米茶要連渣一起吃才會有纖維素嗎？
不是，因膳食纖維分為可溶性和非可溶性兩種，可溶性膳食纖維溶於湯汁中，能隨湯一起喝進體內。
29、 做斷食期間可以喝蔬菜湯和糙米茶嗎？
可以，蔬菜湯和糙米茶是斷食期間最好的飲料。因蔬菜湯和糙米茶裡有天然的礦物質、養分及微量元素，供給我們細胞營養。
30、 除了喝蔬菜湯與糙米茶外，飲食上還要注意些什麼？
病從口入，我們要建立良好的飲食習慣，就能增進健康。不要吃肉類、乳製品、麵粉類、蛋、高脂肪、高蛋白、高鹽、高糖等，烹調時用富含不飽和脂肪酸的植物油，盡量不要食用精緻加工過的食品，例如五白（白米、白糖、白鹽、白味精、白麵包），盡量攝取高纖維、根莖類、深綠色蔬菜、水果，優質植物蛋白。注意營養均衡。
31、 有在吃中、西藥的人可以喝蔬菜湯及糙米茶嗎？
可以，但蔬菜湯要與中、西藥要間隔一小時以上，糙米茶至少半小時，才不會產生不良的化學變化，以便腸胃吸收完整。如先喝蔬菜湯及糙米茶的話，跟中西藥只需間隔15分鐘。
32、 每一種體質的人都適合喝蔬菜湯和糙米茶嗎？
可以，這是天然的有機食品，不會有任何副作用，只是依照體質不同，喝的順序不同。虛寒體質（早上起床會打噴嚏、過敏）的人建議先喝糙米茶再喝蔬菜湯；若是洗腎或尿蛋白者不可使用糙米茶；早上起床會口乾舌燥的人，是先喝蔬菜湯再喝糙米茶；腎機能不好的人（有尿蛋白或洗腎者）要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升後才喝糙米茶。
33、 為什麼睡前一小時不要喝蔬菜湯及糙米茶？
因喝了蔬菜湯與糙米茶代謝較快，所以避免睡覺時頻頻起來上廁所，喝了會影響睡眠品質。
34、 蔬菜湯與糙米茶為何要避免食用動物性蛋白質？
因為蔬菜湯與糙米茶中含有豐富的營養及微量元素，為了讓這些營養成分能夠不受干擾且迅速吸收完全，分解膽固醇與血糖，所以與動物性蛋白質食用時間要相隔約一個小時左右，否則吸收不完整。
35、 洗腎病人有限制水量，應該怎麼喝蔬菜湯及糙米茶？
依照醫生吩咐水量的三分之一作為蔬菜湯的用量。假設醫生指定你只能夠喝3000cc的水（飯菜食物內的水份也算），那麼其中1000cc的水就以喝蔬菜湯來代替，但不要喝糙米茶。
36、 喝蔬菜湯及糙米茶就可以不用吃藥了嗎？
中西藥要慢慢的減掉，習慣性吃藥者不可以說停就停，每當病症有好一些，才可以減一點藥量。
37、 喝糙米茶會有好轉反應嗎？
會有好轉反應，因為它會把我們的血管增大，讓我們的血液循環更正常，血液循環加速，就會有手腳頭麻麻的、口乾舌燥、心跳加速、心悸等現象。這是靜態的運動，就像我們自己去運動一樣，這都是糙米茶去做淋巴排毒、分解膽固醇、血糖、促進血液循環的現象。這些過程就會出現好轉反應。喝一個月後就不會有了，請一定要遵守，不要不舒服就不喝了，可以減量喝。
38、 喝蔬菜湯及糙米茶會有什麼反應？
會有酸、痛、脹、麻、癢、暈的反應。
39、 什麼是好轉反應？
飲用蔬菜湯和糙米茶，當體內能量蓄積到相當程度時，會自然產生好轉反應。這是人體接受自然療法後，提升了人體的自然治愈力，出現的大量排毒現象；是細胞大量再生、機能活化的現象；是神經恢復知覺的現象和血液循環加速的現象；這也是達到徹底根治所必經的新陳代謝、陰陽消長的現象。
40 , a . 增血食物作法及材料：
鐵質不足、貧血、血液不足且淡薄、再生不良性貧血、血小板或白血球等症狀時，為求早日增進血液，請實行下法——
紅點鮭或血點鮭1斤、糯米150克、黑豆30克。
在夜裡把糯米與黑豆浸泡水中，翌晨濾去水分，把糯米與黑豆煮成飯狀，和紅點鮭煮法隨意。
一起食用，持續20日。
這種增血法，是其他動植物無法達成功效，只有具強烈荷爾蒙成分的紅點鮭，和具高蛋白質成分的黑豆配合，才能促進藥物不能形成的強力增血作用。這處方有平常藥物數百倍功效，對任何疾病有百利而無一害。
注意事項：糯米與黑豆的煮法，以處方數倍材料作也無妨。可酌情增加，以上是最低量
b . 番瀉葉（瀉藥）的煎法及材料：
水180cc。番瀉葉15～20片。
番瀉葉對便秘及宿便有效，用水壼裝水，煮沸後放入15～20片，立即關火。保持此狀，待冷卻後即可飲用。
注意事項：
1、番瀉葉煎煮大久，纖維彎曲無效。
2、便秘嚴重者，不可多加番瀉葉，但要增水量。無效時再增加至30片。
3、番瀉葉隔1～2日，配合自身體狀況飲用，在夜間就寢前飲用更有效果。
41、 已經喝三個月的蔬菜湯及糙米茶為什麼血壓還是不穩定？
高血壓成因很多，生活上的壓力亦會造成血壓的不穩定，蔬菜湯的營養對高血壓是有一定幫助的，若是你因為心靈上的壓力，是無法解除的，且多注意生活起居飲食要正常。
42、 喝蔬菜湯及糙米茶後皮膚疹子變多、會癢，要如何處理？
適度檫止癢膏或冰涼的蔬菜湯（把湯汁放入冰箱）。
43、喝蔬菜湯及糙米茶後一直咳嗽要如何處理？
止咳藥的製法
原料：蜂密半瓶，帶皮的蘿蔔半瓶。
1、將帶皮的蘿蔔切成顆粒（約黃豆大小）狀，數量與容器內蜂密的高度相等量，將蘿蔔丁放入密蜂內，大約兩小時左右，蘿蔔會溶解變成像水一般。
2、將此汁一大湯匙放入玻璃杯中，衝入溫水稀釋，一天喝4～5次。
3、約一、兩天后咳嗽就會停止，對氣喘也有效（值得一試）。
用蜂蜜與蘿蔔做的止咳藥，喝了四十八小時以上，一日五、六次後，再慢慢地喝蔬菜湯。飲用蔬菜湯後出現的咳嗽則不必去顧慮。
44、 為什麼喝蔬菜湯及糙米茶後經期時間變長，經血量變多，腹痛？
你的子宮及卵巢的機能較弱，蔬菜湯能活化細胞，糙米茶促進循環，二者搭配可以促進血行，讓堆積的血塊排除乾淨，對於經期也有調整的作用，因為血壓低的關係，經血流量多時會有貧血的情形，建議您可在糙米茶中加紅棗燜煮，之後再加蜂蜜，就可以補血，改善貧血頭暈的情形，因血塊囤積在子宮裡無法流出來，所以會腹痛，建議您用熱敷。
45、 喝蔬菜湯及糙米茶後，每天的排便次數增加要如何處置？
這是好的現象，當你腸胃內的宿便排泄完後，就會恢復正常了。
46、 喝蔬菜湯及糙米茶後，排便會呈黑色要如何處置？
因你腸胃的毒素太多、宿便太多，這是在幫你排毒，經過一二個星期後，就會正常了；如果發現也有綠色，那也是正常的。
47、 喝蔬菜湯及糙米茶，反而晚上會失眠要如何處置？
建議盡量中午以前喝完蔬菜湯及糙米茶，就不會失眠。
48、 為什麼喝蔬菜湯及糙米茶後，反而會便秘？
那是因為大腸粘膜在做更新，腸胃不好的人會有拉肚子、便秘的現象。建議糙米渣及蔬菜渣當菜餚食用。還有每天水分的補充也要充足，少吃油和燥熱性的東西，一星期後就不會有這種現象了。
49、 為什麼喝蔬菜湯及糙米茶後，會越喝越瘦？
因蔬菜湯及糙米茶會把體內的宿便、毒素、腹水、廢棄物、多餘的脂肪都排出來，如果本身沒這些問題就不會越喝越瘦。這種瘦是健康的瘦，身體肌肉也會比較結實。
50、 一段時間沒喝蔬菜湯及糙米茶，如果再喝會好轉反應嗎？
還會有，如你的身體不健康組織還沒有修復完全，再喝時還是會有輕微波段式的好轉反應。
51、 喝蔬菜湯及糙米茶的好轉反應，與疾病、中毒的反應要如何分別？
蔬菜湯及糙米茶的好轉反應是波段式的，很溫和的，不會持續，等一二個月再來時就很輕微。疾病與中毒的反應是很激烈的，比喻像頭痛來時，會持續痛，不會停，也痛不好，就沒有波段式的反應，會一直惡化。
52、 喝蔬菜湯及糙米茶後，青春痘會越長越多要如何處置？
因為它會把體內的毒素排出體外，這叫體內環保，長青春痘可以到一般的美顏館去做臉部保養，把粉刺清出來就可以了。
53、 喝蔬菜湯及糙米茶，有便血的現像如何處置？
若有便血的情形，你可能有痔瘡。這要恭喜你，有便血現像後，痔瘡的狀況會慢慢痊癒，如果很不舒服可以擦一些痔瘡軟膏，或冰涼的蔬菜湯。
54、 喝蔬菜湯與糙米茶為何嘴巴會破？
那是因為口腔內的粘膜組織在更新，一個星期左右就會恢復了。
嚴重癌症患者的蔬菜湯食療法
一、蔬菜療法可治癌症
人類的病痛除種種不良環境及飲食的缺失外，還牽涉到因緣果報關係，故很多嚴重癌症患者，都因用蔬菜療法，且最後均改為素食，而使生命又重新開始。
蔬菜療法為什麼能治好癌症？因吃蔬菜又素食後，形成一種自然療法：（1）不吃加工食品，如罐頭、白米、白面及添加防腐劑的食品，（2）有機疏菜也沒有用過殺蟲劑和化肥， （3）治療中不吃任何肉類，減少原毒性之因素。科學家正在做進一步的研究，目前指出蔬菜可治癌症的原因：
日本學者研究指出蔬菜湯飲用後3小時，癌細胞的活動即被抑制，有時甚至被消滅（以下例使用蔬菜湯即是）。
蔬菜中含有大量維生素C，尤其是生食時絕大多數維生素C的活性可免被破壞掉，因而可阻止致癌物─亞硝酸氨在人體內合成，也可截取體內物質氧化後所產生的自由基，詳抗氧化物與自由基。維生素C有抗癌的輔助療效，早在20年前就有報告提出。鮑林（Pauling）及卡美隆（Cameron）等曾觀察大劑量維生素C對癌症病人的療效，經八年對500例病人的研究指出，腫瘤可消退者佔9%，獲得穩定者佔20 %，癌細胞生長延遲者佔25%，其餘是無反應或反應較弱。對癌症症候的改善有食慾增加、精神良好、健康情形改善，疼痛降低故鎮痛藥需求減少，生活品質提升等等。
維生素C可抗癌的理論除可截取體內自由基外，尚可促進免疫功能，提高人體的免疫監視能力，還具有解毒功能，可以破壞致癌物質。破壞致癌物質的理論是維生素C可抑制腫瘤細胞釋放透明質酸脢，促進細胞間質釋出更多的膠原蛋白，使膠原纖維形成加速，導致腫瘤細胞被一層不通透性的組織包圍，使腫瘤細胞發育遲緩。
蔬菜中含有大量維生素C，尤其是生食時絕大多數維生素C的活性可免被破壞掉，因而可阻止致癌物─亞硝酸氨在人體內合成，也可截取體內物質氧化後所產生的自由基，詳抗氧化物與自由基。維生素C有抗癌的輔助療效，早在20年前就有報告提出。鮑林（Pauling）及卡美隆（Cameron）等曾觀察大劑量維生素C對癌症病人的療效，經八年對500例病人的研究指出，腫瘤可消退者佔9%，獲得穩定者佔20 %，癌細胞生長延遲者佔25%，其餘是無反應或反應較弱。對癌症症候的改善有食慾增加、精神良好、健康情形改善，疼痛降低故鎮痛藥需求減少，生活品質提升等等。
維生素C可抗癌的理論除可截取體內自由基外，尚可促進免疫功能，提高人體的免疫監視能力，還具有解毒功能，可以破壞致癌物質。破壞致癌物質的理論是維生素C可抑制腫瘤細胞釋放透明質酸脢，促進細胞間質釋出更多的膠原蛋白，使膠原纖維形成加速，導致腫瘤細胞被一層不通透性的組織包圍，使腫瘤細胞發育遲緩。
二、蔬菜療法治癌的見證
下面3個癌症患者，都是嚴重到等待死亡的情形下，以植物類食物、蔬菜湯或牧草等在治療、維持生命，且最後確實找回了健康。而他們有一個共通性，即治好癌症的不是西醫的手術或抗癌藥物，也不是很好營養的葷食，而是植物類的素食。這中間似乎有點與因果有關係吧！不食眾生肉者是有慈悲心的人，才能再重生，當初他們卻沒有此種概念，但吃素食後確應了不食眾生肉的慈悲心。若您看了這一段，也要藉此來治病，請不要忘記培養不殺生的慈悲心。
1、 美國——三年治愈癌症的例子
美國費城衛理公會醫院院長薩蒂羅拉醫師，曾於1988年5月發現患有癌症，且癌細胞並已轉移到顱內、背部、骨、胸骨等處。在諸多療法試驗無效後，想不出辦法，只得“坐以待斃”。但後來親友推薦他，採用以蔬菜療法治療，竟令人難以置信地活了下來。他的食療方法是：50%為煮熟的穀物，如糙米、小麥、大麥等，此等未精製的穀粒，含有豐富的維生素、纖維；25%為綠色疏菜，含有豐富的維生素與葉綠素；15%為海生植物菜類及豆類，其餘為植物種子、蔬果等。吃了3年的素食後，於1991年4月25日通過各種現代科學儀器檢查，其身體癌症無影無踪。
2、 日本——三個月治愈癌症
一位江守女士，於1993年5月某日因身體極不適而昏倒，但經西醫診斷後，未找出病因，此次經稍為調理後即回家休養。至同年7月27日再往醫院檢查，醫生診斷為子宮頸癌第1期。過些時日8月19日為要確診，再到另一家醫院檢查，再診斷為子宮頸癌第4期。醫院醫師勸她趕快動手術，但她自認為所遺日子不多，希望能好好地過完餘生，而婉拒了手術。
在萬念俱灰的情形下，遇到朋友說某人得癌症被醫生宣告活不過20天，但當他開始飲用蔬菜湯40日後，卻恢復了元氣，現在已能出外打球了。江守女士聽到後產生了求生的慾望，始找上菜湯療法創始人立石先生探詢詳情。立石先生看了她的手後，就直接診斷她身上有的毛病包括：腦動脈硬化、白內障、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰臟炎、肝腎機能障礙、子宮癌等毛病，她可說全身都是生病了。
立石先生建議她喝尿與蔬菜湯兩種共療法，每天早上飲用150cc的蔬菜湯，混合30cc的自己尿液（清晨起來的第一泡尿，前半段尿不要接，取後段尿液）。下午再飲用600cc菜湯。她也開始不吃肉、魚類及含有添加物的食品，飲食內容徹底改變為自然食品。
過不久後，癌症引起的白帶不再出現，食慾增加，發黑的肌膚已紅潤起來，失眠症也消失了，身體迅速地在復元中，降低10kg的體重亦慢慢在增重。到同年11月22日再次去做身體檢查，發現癌症已完全治愈。江守女士從此維持素食的飲食法，不再吃葷食矣！
3、 台灣—10年前被宣判只能活8個月，到現在還在積極推廣牧草食療法
電視報導幅度很大的李秋涼女士，她的抗癌故事實讓人感動不已。 16年前她得到了膀胱癌，一直與病魔奮鬥。 10年前病情嚴重時照醫師指示割除了膀胱，但病情並不因手術後就有起色，反而被醫生宣判只能活8個月。
在萬念俱灰的情形下，就到山區自己的房子中，獨居等待死亡的來臨。有天晚上她睡不著，因行動已不便，就爬起來且爬到外面”走走”，忽然看到一隻狗，在草叢中走來走去，似在找尋什麼東西，她很好奇地遠處窺伺，突然她發覺那隻狗在吃一種植物。她想到，以前曾聽說動物有自療疾病的能力，此隻狗真是有病，且牠自己是在找草藥吃，以便治療其病。
此一靈感使她轉變待死的想法，為何不試試草藥。因之她開始嘗試所能接觸到的植物與地方性草藥。最後她發現有毛的一種牛吃的牧草叫狼尾草，英文名為Napier，此牧草對她的癌症有效。自從此後，她天天啃草，且自研一套生機飲食法及牧草治癌法。她除素食外，更極端地不吃油、鹽、糖及人工調味料。目前她活得很充實，每天提著導尿管到處弘揚牧草食療法，使無數的癌症患者得到了生命的希望。目前，有毛的狼尾草已由台灣大學改良，並大量栽種，稱台大二號。
李女士發展出來的牧草汁做法：先以牧草莖熬成高湯，再將牧草葉片剪碎，加上高湯，再加上水份多的水果，如菠蘿、西瓜、百香果等等，最後再加上芽菜，打好汁後喝，此稱為牧草精力湯。
三、蔬菜湯的功效比較
上面三個例子，雖然都似可治好癌症，但仔細觀之，其治愈時間是有別的。第一、三例時間較長，第二例卻只花三個月，其道理何在？薩蒂羅拉醫師所用的食療法只是素食療法，營養較平衡，但抑癌細胞較慢，故治好癌症要花三年。李秋涼女士是喝牧草汁的，除其中水果供應能源外，毫無平衡營養可言，且其牧草、芽菜屬性較涼，因維生素C含量甚多，某些人長久吃後會受不了。而江守女士喝的是蔬菜湯，其湯由四種蔬菜五部位組成，且配合攝食其它食品，又喝自己的尿，除蔬菜湯有抑癌細胞效果外，攝食食物若正常，身體亦較會產生抗體，故其效果較佳。
筆者為要試驗蔬菜湯的效力，曾買市售的干燥包來試一試。結果是：若蔬菜乾燥包只用熱水沖泡，除喝時氣味難耐外，對身體氣機沒有感應。若用蔬菜乾燥包用水去煮沸後，再以小火燉煮一些時間，此湯喝後半小時，全身氣機發動，血氣運行良好，對身體卻是有所幫助。
現在來探討曾轟動日本一時的蔬菜湯療法的內容，其成份是白蘿蔔根（白色）、白蘿蔔全葉（青色）、紅蘿蔔根（紅色）、牛蒡根（黃色）與香菇（黑色）等四種蔬菜五部位。
再以營養素及藥理觀之，蘿蔔根有豐富的維生素C，可截取體內自由基，預防及治療癌症。蘿蔔葉有豐富的葉綠素，含葉綠素越多，抑癌作用越強。紅蘿蔔根具有β-葫蘿蔔素（β-carotene），除本身可截取體內自由基，預防及治療癌症外，又可轉化為維生素A，可預防細胞氧化而死亡，DNA也不會分解或突變。
牛蒡根（Aretium Lappa
L.）是一種中藥，入手太陰肺經，牛蒡也可當蔬菜吃，藥典記載牛蒡根惡實根，需蒸過再曝曬乾，不然會使人作嘔。牛蒡根含有牛蒡酸（Arctic acid），是一含硫的物質，其它含有很多的有機酸及脂肪酸如硬脂酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸，此等酸釋出後可幫助β-葫蘿蔔素的吸收利用。牛蒡根的功能主治是袪風熱、消腫毒、治種種腫毒如風毒、癰疽、肺臃等。
香菇（Lentinus edodes【Berk.】Sing.）可是一補氣的中藥，可誘發抗體。其化學成份含多醣體（Lentinan），為β（1→3）葡聚醣，蛋白質、腺嘌呤，棕櫚酸、亞麻油酸。在中藥上歸補益類之補氣藥，歸於脾經、腎經，底下是香菇的抗癌研究。
香菇多醣體對小鼠肉瘤腫有很強抑製作用，抑制率達98%；但對初生2天就切除胸胰的小鼠，抑瘤作用下降到6.4%；在給與香菇多醣體的同時，給予抗淋巴細胞血清，其抗腫瘤作用亦明顯下降。經香菇多醣體腹腔注射治療肉瘤180小鼠，瘤體周圍有臣噬細胞、淋巴細胞和漿細胞浸潤。對照組則無此種浸潤。又發現給正常小鼠以香菇多醣體7天，取小鼠腹腔細胞和肉瘤180細胞以8：1混合後移植到純係的小鼠皮下，另單用香菇，肉瘤180細胞移植作對照， 5週後香菇多醣體組對腫瘤重量的抑抑率達59.7%。對小鼠自然發生乳癌的自家移植片與肉瘤180共同移植，發現37隻小鼠的自發性乳癌被香菇多醣體等所消滅。以上說明香菇多醣體能增強細胞免疫(亦增強體液免疫)，從而對腫瘤細胞引起抑製作用。
香菇多醣體對正常機體免疫功能無明顯的影響，但在機體受到腫瘤細胞侵襲下，自家免疫功能受到抑制時，免疫增強作用就會明顯地顯示出來，這與對氣虛患者呈現補氣作用頗為相似。香菇提高免疫功能可能是益氣的藥理學基礎之一。
本文部份摘自
1 . 日本立石和博士箸元祖蔬菜湯強健法
2 . 360doc